在固鎮縣谷陽鎮,楚漢步行街堪稱當地人氣頗高的 “美食地標”,煙火氣濃郁,每日吸引眾多市民與游客慕名前來品嘗特色美食。為切實保障廣大消費者在該美食街區的飲食安全,讓大家吃得安心、放心,固鎮縣市場監管局谷陽所積極擔當、主動作為,全面強化對美食街的監管舉措,扎實開展節日期間食品安全專項整治行動,全方位守護群眾 “舌尖上的安全”。

專項整治行動中,谷陽所緊扣監管重點精準發力。一是重點核查經營主體持證亮證的合規情況,針對原料采購與貯存環節,嚴格審查進貨來源合法性以及貯存條件是否契合食品安全標準;二是重視檢查從業人員健康管理狀況,確保直接接觸食品的工作人員持有有效健康證明且規范操作;三是強化食品添加劑使用管理,杜絕非法添加、超量超范圍使用等違規行為;四是針對餐飲具清洗消毒,著重檢查消毒流程規范性與記錄完整性,保障餐飲具衛生達標;五是對食品加工操作流程及熟食制作環節,嚴格要求經營者遵循食品安全操作規范,避免出現疏漏。通過高頻次、嚴標準的督促指導,進一步壓實經營者食品安全主體責任。
同時,谷陽所堅持以食品安全風險防控為核心,秉持問題導向,將餐飲具以及油炸類食品、肉類、蔬菜等與消費者飲食安全緊密相關的品類列為重點抽檢對象,科學有序地開展監督抽檢。對于抽檢中發現存在安全隱患的食品經營單位,堅決依法依規嚴肅查處,并且構建快速響應機制,力求問題早發現、早處置、早化解,確保美食街食品消費環境安全可靠,消除消費者顧慮。

在保障食品安全的基礎上,價格監管亦是此次專項整治行動的關鍵環節。谷陽所要求經營者在經營場所顯著位置清晰、準確公示營業執照、食品經營登記證以及檢查記錄等關鍵信息,嚴格確保所售食品價目明細與實際售價相符,對各類價格欺詐行為 “零容忍”,一經查實即刻嚴肅處理,切實維護公平有序的市場價格秩序,保障消費者合法權益。
截至目前,谷陽市場監管所已檢查楚漢步行街內各類餐飲經營主體 130 余家,對8家經營不規范的攤點當場責令整改到位。
通訊員:單永才、徐輝
