在固鎮縣谷陽鎮，楚漢步行街堪稱當地人氣頗高的 “美食地標”，煙火氣濃郁，每日吸引眾多市民與游客慕名前來品嘗特色美食。為切實保障廣大消費者在該美食街區的飲食安全，讓大家吃得安心、放心，固鎮縣市場監管局谷陽所積極擔當、主動作為，全面強化對美食街的監管舉措，扎實開展節日期間食品安全專項整治行動，全方位守護群眾 “舌尖上的安全”。
專項整治行動中，谷陽所緊扣監管重點精準發力。一是重點核查經營主體持證亮證的合規情況，針對原料采購與貯存環節，嚴格審查進貨來源合法性以及貯存條件是否契合食品安全標準；二是重視檢查從業人員健康管理狀況，確保直接接觸食品的工作人員持有有效健康證明且規范操作；三是強化食品添加劑使用管理，杜絕非法添加、超量超范圍使用等違規行為；四是針對餐飲具清洗消毒，著重檢查消毒流程規范性與記錄完整性，保障餐飲具衛生達標；五是對食品加工操作流程及熟食制作環節，嚴格要求經營者遵循食品安全操作規范，避免出現疏漏。通過高頻次、嚴標準的督促指導，進一步壓實經營者食品安全主體責任。
同時，谷陽所堅持以食品安全風險防控為核心，秉持問題導向，將餐飲具以及油炸類食品、肉類、蔬菜等與消費者飲食安全緊密相關的品類列為重點抽檢對象，科學有序地開展監督抽檢。對于抽檢中發現存在安全隱患的食品經營單位，堅決依法依規嚴肅查處，并且構建快速響應機制，力求問題早發現、早處置、早化解，確保美食街食品消費環境安全可靠，消除消費者顧慮。
在保障食品安全的基礎上，價格監管亦是此次專項整治行動的關鍵環節。谷陽所要求經營者在經營場所顯著位置清晰、準確公示營業執照、食品經營登記證以及檢查記錄等關鍵信息，嚴格確保所售食品價目明細與實際售價相符，對各類價格欺詐行為 “零容忍”，一經查實即刻嚴肅處理，切實維護公平有序的市場價格秩序，保障消費者合法權益。
截至目前，谷陽市場監管所已檢查楚漢步行街內各類餐飲經營主體 130 余家，對8家經營不規范的攤點當場責令整改到位。
通訊員：單永才、徐輝
05:25
