2025 年 10 月 26-28 日，第七屆中國雞蛋產業大會在山西太原順利召開。大會以 “聚智賦能 蛋鏈新生” 為核心主題，由山西省現代農業雞產業技術體系、山西晉龍養殖股份有限公司、四川博覽供應鏈管理有限公司主辦，山西農業大學、山西省中獸藥技術創新中心、山西省蛋雞產業技術創新聯盟、首都保健營養美食學會、蛋眼觀天、共好蛋鏈俱樂部聯合主辦，物聯國際（北京）會展有限公司承辦，吸引國內外雞蛋產業鏈 1500 余名代表、800 余家企業參與，聚焦蛋雞產能過剩、雞蛋價格低迷、產業增長受限、產業信心重塑等核心痛點，共探高質量發展路徑，為行業深度調整期注入破局動能。
一、政產學研推齊發力，共筑產業新生態
作為雞蛋產業最具影響力的全國性會議，中國雞蛋產業大會已成功舉辦七屆，始終以搭建交流平臺為核心，為破解發展難題、推動產業向規?；?、品牌化、數字化、智能化升級持續賦能。本屆大會匯聚政、產、學、研、推全領域力量 —— 既有山西省農業農村廳等主管部門領導，山西農大等高校科研專家，也有覆蓋養殖、加工、流通、銷售的產業鏈企業負責人，形成 “多方聯動、精準破題” 的交流格局。
大會開幕式由蛋眼觀天創始人王忠強主持，山西省農業農村廳副廳長姚繼廣、山西農業大學副校長孔照勝、中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所曾顯營研究員、山東省優質畜產品協會秘書長劉方波、山東省畜牧協會蛋雞分會會長曲田桂、山西晉龍養殖股份有限公司執行總裁馬卯錄、四川圣迪樂生態食品股份有限公司執行總裁宣明海及資深總裁衛文剛、湖北晨科農牧集團股份有限公司董事長戴小方、大連綠雪蛋品發展有限公司總經理劉鯤等嘉賓出席并致辭。姚繼廣從政策層面強調 “要以產業鏈協同破解分散經營難題，推動蛋業從‘規模擴張’向‘質量提升’轉型”；孔照勝提出 “科研成果需精準對接產業需求，以技術突破打通養殖效率瓶頸”；馬卯錄則結合企業實踐，分享晉龍在全產業鏈布局中的經驗，多位嘉賓共同呼吁以大會為紐帶，深化上下游融合，構建更具韌性的產業生態。
主持人：蛋眼觀天創始人王忠強
山西省農業農村廳副廳長姚繼廣
山西晉龍養殖股份有限公司執行總裁馬卯錄
人民網、新華社、農民日報、中國食品安全網、山西日報等權威媒體，及中禽傳媒、蛋眼觀天等行業媒體全程報道，不僅全景呈現產業發展成果，更系統展示智能設備、功能蛋品等創新產品，全方位提升大會社會影響力與行業輻射力。
二、科技賦能養殖升級，突破傳統發展瓶頸
科技是本屆大會的 “核心破局工具”，通過智能化設備、數字化技術、金融衍生品的深度融合，從智能設備落地、養殖模式革新到風險防控體系構建，多維度推動傳統養殖向 “精準化、高效化、穩健化” 轉型。
1. 智能技術破解養殖難點
在 “養殖管理” 主論壇專場，行業專家與企業代表分享技術落地實踐，干貨十足：
福州木雞郎智能科技市場總監魏財發指出，智能巡檢設備可實時監測雞舍溫濕度、雞群活躍度，同步預警疾病風險，既能將養殖效率提升 20%，還能降低人工成本 30% 以上；
北京久典營養科技蛋雞研究院院長陳弟剛提出，通過智能平臺整合 “飼料配方 - 養殖數據 - 銷售終端” 信息，可構建 “億羽蛋雞服務生態圈”，實現 “數據互通、資源共享” 的產業協同；
成都英孚克斯科技產品經理潘松、福州閩臺機械總經理董維沿，分別從 “蛋雞精準營養調控（根據產蛋周期動態調整飼料）”“蛋品分級流程優化（AI 識別蛋殼品質）” 角度，分享技術如何提升產品附加值。
2. 非籠養模式引領產業躍升
全球非籠養蛋雞論壇聚焦 “動物福利 + 食品安全”，明確行業升級方向
全球非籠養蛋雞論壇
力矩中國項目總監黃牧慈直言 “非籠養是全球蛋業不可逆趨勢”，隨著消費者對動物福利關注度提升，供給端企業需加速轉型以搶占市場先機，論壇首次在國內頒發 “非籠養典范企業獎”，樹立行業標桿；
四川圣迪樂執行總裁宣明海介紹，企業已建成標準化非籠養體系，蛋品合格率達 99.8%，未來將擴大產能并深化技術研發；大連綠雪蛋品總經理劉鯤分享 “從傳統籠養到非籠養的轉型經驗”，強調 “硬件升級需同步配套管理體系優化”；
四川圣迪樂執行總裁宣明海
青島高烽電機董事長劉衛孟、福建貝迪藥業總經理李曉航，分別針對 “非籠養雞舍環境調控（恒溫恒濕系統）”“疫病防控痛點（生物安全閉環）” 提供設備與方案支持；
最終評選出 “100% 非籠養典范企業”3 家（北京快樂的蛋、四川信德農牧等）、“非籠養典范企業” 12 家（四川圣迪樂、大連綠雪蛋品、山西偏關永奧、山西平遙偉海、吉林金翼等），設備商大荷蘭人、中裕、凡高獲表彰，推動構建非籠養產業生態圈。
3. 科學防控應對市場波動
面對雞蛋價格周期性波動，大會提出 “降本 + 避險” 雙路徑解決方案：
嘉吉動物營養與健康技術服務總監汪艷表示，通過精準調控飼料配方（如優化氨基酸比例），可在保障蛋品品質的同時，將生產成本降低 5%-8%；
申銀萬國智富投資副總經理駱昱成分享 “場外衍生品在雞蛋產業的應用”，建議中小養殖戶通過 “套期保值” 鎖定銷售價格，規避市場波動風險，實現穩健運營。
三、深挖雞蛋營養價值，激活消費市場潛力
為破解 “雞蛋消費認知誤區”，大會首次設立 “蛋營養健康論壇”，營養學界與產業界專家聯袂發聲，打通 “價值認知 - 消費轉化” 鏈路：
歐洲自然科學院院士孫樹俠結合臨床研究數據，破除 “雞蛋升高膽固醇” 等誤區，倡導 “成年人每日 1 枚雞蛋，符合膳食均衡標準”；
首都保健營養美食學會會長王旭峰以 “雞蛋，大自然的饋贈” 為主題，強調雞蛋在 “補充優質蛋白、增強免疫力” 中的核心作用，建議將雞蛋營養科普納入國民膳食教育；
中國疾控中心原營養所副所長翟鳳英、北京三甲醫院營養科主任左小霞，分別從 “流行病學（雞蛋與慢性病預防）”“臨床營養（兒童、老年人雞蛋攝入建議）” 角度，深化雞蛋健康價值解讀；
產業端代表同步發力：微康農業微生物研究院孫瑜凡介紹 “高品質乳酸菌改善蛋雞腸道健康，提升蛋品營養密度”；河南艾格多科技集團李勝利建議 “通過飼料配比（添加 DHA、維生素）、環境優化，生產功能蛋品，滿足細分消費需求”。
論壇圓桌環節，5 位專家圍繞 “營養科普如何落地社區與學?！薄肮δ艿捌肥袌雠嘤窂健?展開熱議，為產業端提供可落地的消費激活方案。
四、新零售模式破局，拓寬蛋品銷售渠道
京東雞蛋新零售論壇（由北京京東世紀貿易有限公司主辦）聚焦 “傳統蛋企線上轉型”，提供 “戰略 + 實操” 全流程指導，降低企業轉型門檻：
北京京東世紀貿易有限公司生鮮業務部蛋類組負責人李光鳳
北京京東世紀貿易有限公司生鮮業務部蛋類組負責人李光鳳，系統介紹京東蛋類業務布局 —— 涵蓋品類規劃（普通蛋、功能蛋、即食蛋）、用戶畫像（中高端家庭占比 60%）及市場規模（年交易額超 50 億元），展現平臺資源優勢；
京東生鮮招商擴展負責人周荃解讀 “雞蛋品類招商政策”，針對區域蛋企提供 “首月流量傾斜、冷鏈物流成本補貼 30%、運營團隊一對一指導” 等扶持，助力快速打開線上市場；
京東采銷團隊馬爽分享合作案例：某區域蛋企通過 “品牌定位（聚焦‘生態養殖’）+ 包裝設計（家庭分享裝）+ 故事化營銷（養殖日記短視頻）”，線上辨識度提升 40%，銷量增長 30%，復購率提升 25%；采銷員孫朕則講解 “如何通過用戶復購率、區域銷量數據，優化備貨量與促銷策略”；
京東營銷運營組申揚提出 “多元化營銷方案”，包括 “618 / 雙 11 大促節點策劃、主播探店直播、社區團購定制款” 等，助力蛋品實現銷量爆發。
五、加工與品牌雙向賦能，提升產品溢價能力
“蛋品加工 + 品牌建設” 作為大會傳統重點議題，本屆進一步聚焦 “高價值品牌打造”，為企業提供系統方法論：
光華博思特營銷咨詢機構創始人韓志輝指出，數智時代下，企業需用大數據洞察消費需求，精準定位細分人群（如母嬰人群推 “高鈣蛋”、健身人群推 “高蛋白蛋”），創新私域運營等營銷模式；
兆豐華集團技術總監祁國超強調 “品牌品質需從源頭把控”，養殖端要做好飼料原料檢測、雞舍環境消殺，加工端需嚴格把控清洗、分級工藝，建立 “從農場到餐桌” 全程可追溯體系；
中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所研究員曾顯營提醒，生物安全是品牌根基，需建立 “養殖 - 加工 - 運輸” 全鏈路生物安全臺賬，避免疫病風險沖擊品牌信譽；
湖南啄米生物技術有限公司研究院院長朱劍飛分享《品牌蛋增長五力模型》（產品力、渠道力、品牌力、組織力、創新力），為企業制定發展戰略提供理論框架；農業農村部食物與營養發展研究所農產品品牌研究中心副主任楊靜倡導 “用系統化思維整合區域資源，打造‘晉蛋’‘魯蛋’等區域公共品牌，提升集群競爭力”。
六、科學定價機制研討，穩定市場運行秩序
雞蛋定價邏輯和未來定價模式研討論壇是本屆大會亮點，邀請湖北家和美食品有限公司總經理閆鐵山、上海麗莎盛生態農業發展有限公司董事長楊海林、山西首山惠農蛋雞養殖有限公司董事長王永惠、江蘇海安東輝農副產品有限公司總經理張輝、館陶縣禽蛋發展協會會長張殿旺等企業代表與協會負責人，圍繞 “定價痛點 - 解決方案” 深入研討：
定價影響因素：全面覆蓋養殖成本（飼料占比 60%、人工占比 20%）、市場供需（季節性波動）、運輸成本（冷鏈半徑）、品牌溢價（功能蛋比普通蛋高 30%-50%）；
當前定價痛點：中小養殖戶議價能力弱、區域定價標準不統一（如南方與北方價差達 0.5 元 / 斤）、價格波動傳導快（上游飼料漲價 10%，下游蛋價 1 周內聯動上漲）；
未來定價方向：建議由行業協會牽頭，建立 “成本 + 供需 + 品質” 的綜合定價模型，發布區域每周指導價，推動行業形成統一的定價參考標準，緩解 “惡性低價競爭”，穩定市場運行秩序。
七、探索雞蛋出海路徑，開拓全球化新賽道
面對 “國內產能過剩 + 國際市場‘蛋荒’（美日澳受禽流感影響）” 的反差，大會設立雞蛋出海論壇，為企業提供全球化破局思路：
山西省現代農業雞產業技術體系副首席科學家李建慧梳理山西蛋業競爭亮點 —— 綠色養殖基地（通過 GAP 認證）、“晉蛋” 區域公共品牌、地理標志產品，為區域蛋企出海指明差異化方向；
成都小巨人畜牧設備有限公司技術總監楊磊介紹 “規模化蛋雞舍巡檢機器人”，強調智能設備可提升蛋品標準化率至 98% 以上，滿足歐盟、東南亞等國際市場品質要求；
北京中科博聯科技集團股份有限公司首席科學家陳同斌提出 “養殖廢棄物資源化利用方案”，通過智能發酵技術將糞污轉化為有機肥，年處理糞污超 5 萬噸，有機肥轉化率達 80%，既能達到國際環保標準，又能打造 “綠色蛋品” 標簽；
愛爾蘭馬里戈特集團海礦公司亞太區技術經理 Séamus Callanan 分享 “海洋營養元素（如海藻提取物）延長蛋雞產蛋周期 1-2 個月” 的方案；新希望六和股份有限公司飼料產品技術研發中心主任燕磊解讀 “凈能體系賦能養殖”，通過精準能量供給降低料蛋比，助力企業突破國際市場品質門檻。
八、豐富會議內涵，強化平臺服務功能
本屆大會創新會議形式、豐富內容維度，讓參會者 “帶著問題來，滿載成果歸”：
1. 青年企業家閉門會：培育產業未來力量
全球雞蛋產業鏈青年企業家閉門會吸引 80 余名行業青年才俊及百萬蛋雞企業代表參與，明康匯智慧牧業總裁吳偉杰、美綠思生態農牧科技館陶有限公司總經理張善超等精英齊聚，圍繞 “產業鏈協同合作（如養殖企業與加工企業共建產能）”“國際化布局（東南亞市場準入策略）” 展開深度交流。大家一致認為，青年企業家作為產業未來核心力量，需加強聯動推動創新，提前布局國際化市場，為產業注入可持續動力。
2. 農大禽業校友會：構筑產學研融合橋梁
中國農業大學禽業校友會匯聚校友代表，分享 “蛋品低溫保鮮技術”“智能環境控制系統” 等科研成果，現場促成 2 項轉化合作 ——“蛋品低溫保鮮技術” 落地山西晉龍、“智能飼喂系統” 對接大連綠雪，實現 “科研端 - 產業端” 精準對接。
3. 產品展示與產銷對接：激活協同發展動力
大會設置品牌企業展示區與產銷對接專場，以 “產品展示 + 精準對接” 模式破除產銷壁壘：
品牌企業展示區：近 80 家企業集中展示種雞、蛋制品、功能性添加劑、養殖設備等成果，北京久典營養科技、成都小巨人畜牧設備、上海薩挪沃機械科技（Sanovo）、福州閩臺機械、嘉吉動物營養與健康等企業帶來獨家創新產品，凸顯技術優勢與品牌價值；
產銷對接專場：養殖、加工、流通、銷售企業深入交流，30 余家企業達成合作意向，山西晉龍與京東簽訂 “年供 1 萬噸品牌蛋” 長期協議，減少中間環節，降低交易成本超 10%。
會后，部分代表實地考察山西久典宇辰營養科技有限公司，深入學習其 “品牌建設 + 文化傳承 + 全產業鏈協同” 經驗，進一步深化交流合作。
九、大會落幕：致謝同行，共盼未來
10 月 28 日，為期三天的第七屆中國雞蛋產業大會圓滿落幕。蛋眼觀天平臺創始人王忠強表示，本屆大會通過多維模式搭建合作平臺，為行業奉獻了一場精彩盛會，未來大會將繼續推動產業向 “智能化、品牌化、全球化、營養化” 升級。
本次大會的成功舉辦，離不開各方支持：山西省現代農業雞產業技術體系、山西晉龍養殖、四川博覽供應鏈管理為主辦單位，山西農業大學等聯合主辦，物聯國際（北京）會展承辦；北京久典營養、成都小巨人畜牧等提供金蛋、金雞贊助，力矩中國、京東分別獨家贊助非籠養及新零售論壇，另有專項冠名、銀蛋贊助及支持單位（如山西杏花村汾酒、山東寶來利來等）助力。
大會不僅為產業鏈企業提供交流契機、明確發展方向，更凝聚了行業共識。相信在全行業共同努力下，雞蛋產業鏈將實現健康、可持續、高質量發展，為消費者提供更多優質產品。期待明年再次相聚，碰撞更多火花、激發更多靈感、創造更多價值。
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