在醬香酒的核心腹地——茅臺鎮(zhèn)，每一縷空氣似乎都浸潤著酒的芬芳。這里的故事，大多與茅臺相關，但總有那么一些傳奇，始于茅臺，卻最終綻放出屬于自己的光芒。著作懷江酒廠的前身，那段塵封而輝煌的“臺醇”往事，便是這樣一段從“幕后英雄”到“臺前巨星”的精彩篇章。
時間回到1983年。面對市場需求的激增與基酒產(chǎn)能的瓶頸，茅臺酒廠做出了一個戰(zhàn)略性決策：建立分廠，專攻優(yōu)質(zhì)基酒生產(chǎn)。
經(jīng)過嚴謹?shù)目碧剑x址被定在了一條赤水河之隔的對岸，直線距離僅500米。這里，與茅臺酒廠共享著同一片無可復制的微生物群落、相同的氣候與水文，是釀造純正醬香的“風水寶地”。
為此，茅臺酒廠聯(lián)合仁懷縣政府，共同成立了（國營）仁懷縣臺醇酒廠。這，便是今日著作懷江酒廠的前身。
為了保證臺醇酒廠生產(chǎn)的基酒與茅臺同宗同源、品質(zhì)無二，茅臺酒廠派出了核心專家組親臨指導，更將視為不傳之秘的“117味中草藥制曲工藝”與核心的“茅源勾調(diào)技藝”傾囊相授。
在茅臺專家的悉心指導下，臺醇酒廠歷經(jīng)五年技術攻堅，終于在1988年，保質(zhì)保量地完成了茅臺酒廠下達的基酒生產(chǎn)任務，一舉解決了茅臺當時的“基酒供應難題”。這五年，不僅是為茅臺解憂的五年，更是為臺醇酒廠奠定了極致釀造工藝與品質(zhì)標準的五年，使其成了茅臺名副其實的“御用基酒廠”。
時代的浪潮總在不經(jīng)意間轉(zhuǎn)向。1999年，令狐昌權從父親手中接過了臺醇酒廠的重擔。然而，就在他擔任廠長的頭一年，便遭遇了前所未有的危機：茅臺酒廠宣布不再外采基酒。
這意味著，臺醇酒廠一夜之間失去了唯一的經(jīng)濟來源，數(shù)百名工人的生計懸于一線。面對絕境，令狐昌權展現(xiàn)出了非凡的魄力與遠見。他決定，憑借酒廠積淀的頂尖基酒品質(zhì)，轉(zhuǎn)向為茅臺鎮(zhèn)其他酒廠供應基酒。
果然，憑借在茅臺體系內(nèi)錘煉出的“酒質(zhì)好茅味正”的過硬品質(zhì)，臺醇的基酒迅速獲得了市場的廣泛認可，訂單如雪花般紛至沓來。這次漂亮的轉(zhuǎn)身，不僅解了燃眉之急，更讓令狐昌權意識到：自家酒廠擁有的，是足以自立門戶的頂級釀造實力。
2012年，是一個全新的起點。令狐昌權果斷重組臺醇酒廠，正式成立著作懷江酒廠，并開創(chuàng)屬于自己的品牌——著作醬酒。從此，這家曾經(jīng)的“幕后英雄”正式走向臺前，開啟了品牌化發(fā)展的新紀元。
厚積薄發(fā)，終得玉成。2024年，著作醬酒迎來高光時刻，以其卓絕的品質(zhì)一舉斬獲世界級酒類大獎“雙黃蛋”——“巴拿馬萬國博覽會金獎”與“布魯塞爾國際烈酒大賽金獎”，贏得了國際酒壇的至高認可。
榮耀并未止步。2025年，著作醬酒再傳捷報，成功獲得國家權威機構認證的“中國有機產(chǎn)品認證”。這意味著其從原料種植到生產(chǎn)釀造的全過程，均符合最嚴苛的有機標準，使其一躍成為全茅臺鎮(zhèn)第二大有機酒企，奠定了其在綠色、健康高端醬酒領域的領先地位。
從茅臺的“御用基酒廠”到現(xiàn)在獨立的“王牌醬香新星”，著作懷江酒廠四十余年的發(fā)展史，是一部關于傳承、危機與創(chuàng)新的教科書。它傳承了茅臺的衣缽，經(jīng)歷了市場的淬煉，最終以國際金獎和有機認證，證明了自身的價值與力量。
今天的著作醬酒，已不僅是令狐昌權廠長與一代代釀酒師的心血之作，更是茅臺鎮(zhèn)這片土地上，除茅臺之外，品質(zhì)與匠心最有力的證明之一。它告訴我們，真正的金子，即便曾深埋地下，也終會閃耀出屬于自己的萬丈光芒。
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